B'fhéidir go bhfuil go leor de mhála caife drip cluaise crochta agat. Sa chaibidil ardleibhéil, foghlaimeoidh tú cén fáth a bhfuil cách éagsúil ag scagaire mála caife éagsúla, agus cad iad na príomhthionchair orthu.
Tagraíonn "táirge aonair" do phónairí caife ó "limistéar táirgthe aonair", atá cosúil le fíon dearg. Is iondúil go n -ainmnímid bean caife ag a limistéar táirgthe, mar an Bhrasaíl, an Aetóip agus Guatamala
Tagraíonn "Cumasc" do mheascadh roinnt pónairí caife ó limistéir táirgthe éagsúla (nó cineálacha éagsúla sa limistéar táirgthe céanna). Mar shampla, is caife cumaiscthe tipiciúil é an "blas sléibhe gorm" coitianta. Tá sé seo toisc go bhfuil cothromaíocht ag baint leis an "Caife Sléibhe Gorm" cáiliúil, nach bhfuil aigéad ná searbh. Nuair a fheiceann tú an "blas nanshan", ba chóir duit a thuiscint nach caife sléibhe gorm é málaí scagtha caife, ach go bhfuil siad cothrom.
Níl aon mhaith nó olc faoi tháirgí aonair agus meaitseáil, ach blas agus rogha. Is é an t -aon bhealach le roghnú ná níos mó a ól, go háirithe roinnt ag an am, agus is é sin an tástáil cupáin a chuala tú ón Barista.
2. Féach ar an gcur síos ar an mblas
Nuair a fhéachann tú ar phacáiste nó ar léiriú aon chaife cluaise, is féidir leat focail mar jasmine, citris, líomóid, uachtar, seacláid, mil, caramal, etc.
Is cur síos é seo i ndáiríre ar an gclaonadh blas atá ann faoi láthair ar mhálaí drip caife aonair. Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara gur blas casta é an blas (nó an boladh) caife, mar sin d'fhéadfadh mothúcháin éagsúla a bheith ag daoine difriúla fiú má ólann siad an cupán caife céanna. Ní meitifisic é seo, agus beidh sé le fáil go nádúrtha tar éis an iomarca a ól.
In Taiwan, tá a rá ar a dtugtar "Caife Dhiaga", a thagraíonn don chéad uair a bhraitheann tú an blas soiléir ó chaife, mar sin is é an cupán caife seo an caife diaga i do shaol. Mura bhfuil sé le haghaidh ceartú blas speisialta agus ólachán laethúil caife ardchaighdeáin, is féidir teacht air i gcónaí.
Mar sin is é an cleas ná níos mó a ól
3. Féach an modh cóireála
Mar is eol dúinn go léir, ní féidir an caife a ólann muid a dhéanamh go díreach i ndeochanna trí é a phiocadh ó chrainn. Éilíonn sé próiseas réamhchóireála chun an laíon a bhaint chun pónairí caife amh a fháil. Tá go leor bealaí ann chun é seo a dhéanamh, agus is iad na cinn is coitianta ná "solas na gréine" agus "níochán uisce".
Go ginearálta, is féidir leis an gcaife a dhéileáiltear le "modh gréine" níos mó blas a choinneáil, agus is féidir leis an gcaife a dhéileáiltear le "modh níocháin uisce" blas níos íon a fháil.
4. Seiceáil an chéim bácála
Idir na pónairí caife amh agus cupán caife, chomh maith le próiseáil, is gá freisin an t -ábhar uisce atá ag pónairí caife a laghdú trí róstadh.
Is féidir le róstadh na pónairí caife céanna le doimhneachtaí róstadh éagsúla léirithe blas éagsúla a thabhairt, rud atá cosúil le cócaireacht. Fiú má tá na comhábhair go léir mar an gcéanna, is féidir le máistrí éagsúla blasanna éagsúla a dhéanamh.
I mbeagán focal, is féidir le "bácáil éadomhain" blas níos áitiúla a choinneáil, agus is féidir le "bácáil dhomhain" pónairí caife cobhsaí a tháirgeadh, agus blas dóite agus caramal cosúil le boladh a thabhairt.
Tá "róstadh meánach" ann freisin idir róstadh éadomhain agus róstadh domhain, a thástálann go háirithe taithí an rósta caife agus a thuiscint ar an bpóna seo
Am Post: Deireadh Fómhair - 24 - 2022